かぼちゃのパンケーキ

材料

薄力粉･･･１６０ｇ
ベーキングパウダー･･･６ｇ
塩･･･ひとつまみ
牛乳･･･１５０ｇ
卵･･･2個
マヨネーズ･･･大匙１
レーズン･･･大匙2程度
かぼちゃ･･･1/4個
○バター･･･大匙２
○砂糖･･･大匙２

作り方

１．かぼちゃはレンジで柔らかくして半分は、細かくして半分は、１ｃｍ幅くらいに切って○砂糖をかけておく。
２．ボウルに材料を入れてよく混ぜて１の細かくしたかぼちゃを入れてよく混ぜる。
３．熱したフライパンに、○バターと１の残りのカボチャを入れて絡めながら軽く炒める。
４．かぼちゃを適当に広げたら[２]を流し込む。
５．[４]にふたをして焼く。
６．ふつふつして来たら返す。中まで火が通ったら出来上がり。

バターとメイプルシロップをトッピングするとよくあいます
ダイエットのつもりで　作ったけれど　カロリーが　１６５３カロリーもあり。。。 食べた後にしったけれど。。。汗　怖い怖い・・・・
どうして　美味しいものは　脂肪と糖で　できているのかなぁ。

と　言いつつ　この上に　メイプルシロップに漬けたクコの実をトッピング。
クコの実って　嬉しい効果がいっぱい。。。特に　女性には嬉しい　ことがあるようで。。。
生理痛　冷え性　更年期症状の予防　貧血予防　目にも。。。
メイプルシロップに　漬けおいて　ヨーグルトにトッピングしたりするのがお勧めです☆

ブロガー紹介

イロハのイロイロ
iroha さん
http://ameblo.jp/allhappy-happy/entry-12099819359.html

このレシピに使用した商品

Ceramica Kobaltblau (セラミカコバルトブルー) セラミック鍋 24cm x 7.5cm【IH&直火用】 15,800 円(税別)